A carne e o aquecimento

"As pessoas deveriam considerar comer menos carne como uma forma de combater o aquecimento global, segundo o principal cientista climático da ONU (Organização das Nações Unidas), Rajendra Pachauri". É o que diz matéria publicada neste domingo no portal Uol.

Já discutimos o assunto aqui no blog. É polêmico, porque nascemos numa sociedade em que o consumo da carne faz parte da cultura de gerações. Mas, o alerta é verídico. Veja-se por que: "Números da ONU sugerem que a produção de carne lança mais gases do efeito estufa na atmosfera do que o setor do transporte", completa a reportagem do Uol.
Um dos fatores é o gás metano que os rebanhos emitem e a ONU ainda está calculando os gases emitidos em todo o processo da carne para alimento, mas há outro ainda pior: o desmatamento feito para pastagens para as vastas plantações de grãos que vão alimentar o gado. Grãos que poderiam alimentar diretamente o ser humano, num aproveitamento infinitamente melhor da energia produzida.

Já adotei tal dieta antes mesmo de a ONU admitir, tardiamente, que a indústria da carne é uma das mais daninhas ao ecossistema. Há mais de quatro anos, não sei o que é morder fibras animais e descobri que a natureza nos presenteia com sabores maravilhosos que brotam da terra. Ou seja, não precisamos fazer verter sangue com dor para saborearmos um bom prato. E a natureza ainda agradeceria...

E você, o que acha?

PS O link da matéria do uol: http://noticias.uol.com.br/bbc/reporter/2008/09/07/ult4909u5467.jhtm

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